近年來(lái)，深圳餐飲品牌設計升級轉型的案例并不少見(jiàn)。然而，有些只是改變了門(mén)和標志；有些只遵循裝飾的趨勢，有些每三天“大變樣”，讓很多餐飲人不解，這就是所謂的你的餐飲品牌升級嗎？
1.什么是餐飲品牌升級？
“在你看來(lái)，餐飲品牌升級只是改變了門(mén)面和logo？”
有人認為品牌升級就是改變VI或者重新裝修；有人認為品牌升級是為了營(yíng)銷(xiāo)而改變菜單？？但在持牌餐飲設計顧問(wèn)看來(lái)，這只是單點(diǎn)升級，不是餐飲品牌的真正升級。相反，如果完全拋棄舊形象，盲目跟風(fēng)，就不是合格的餐飲品牌升級。
餐飲品牌升級以餐飲品牌戰略為導向，通過(guò)梳理塑造貫穿產(chǎn)品、空間、體驗、傳播的整體品牌體系。從一些知名餐飲品牌的升級過(guò)程中，不難看出有創(chuàng )新和傳承。LOGO越來(lái)越簡(jiǎn)化和集中，但經(jīng)典的綠色和美人魚(yú)符號保持不變；麥當勞LOGO一直被使用和強調的金色和強調“M”符號最終被保留。
2.為何要升級餐飲品牌？
“面對餐飲市場(chǎng)的現狀，品牌升級可以快速提升競爭力”
許多中小型餐飲品牌在早期經(jīng)營(yíng)良好，商業(yè)模式受到考驗，店鋪規模不斷擴大。此時(shí)，他們將面臨另一個(gè)市場(chǎng)競爭場(chǎng)景，即品牌競爭激烈的階段。在這個(gè)階段，充分發(fā)揮品牌優(yōu)勢是非常重要的。
品牌餐飲設計顧問(wèn)認為，系統的品牌升級本質(zhì)上是提高連鎖餐飲企業(yè)競爭力的重要手段之一。從業(yè)務(wù)到品牌，從短期利潤到長(cháng)期穩定利潤，品牌升級是不可或缺的因素，可以有效地延長(cháng)品牌的活力。
3.如何升級餐飲品牌？
“品牌升級需要運營(yíng)團隊與設計團隊的合作和互補性”
如何明確品牌升級目標的實(shí)施和實(shí)施？我們常說(shuō)“藝術(shù)行業(yè)有專(zhuān)長(cháng)”，專(zhuān)業(yè)的事情仍然需要專(zhuān)業(yè)的人來(lái)做。然而，為了表現出完美的效果，品牌運營(yíng)團隊和設計團隊之間的有效溝通也非常重要。通常，運營(yíng)團隊負責在升級過(guò)程中提出合理的要求，并毫無(wú)保留地進(jìn)行溝通，而設計團隊需要無(wú)私地為品牌服務(wù)。
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